청송군이 연을 이용한 요리·염색 등 교육이 큰 인기를 모으고 있다.지난 22-25일까지 4일간에 걸쳐 농업기술센터에서 연에 관심 있는 지역 상가와 농가를 대상으로 연을 이용한 요리·염색 등 교육을 했다. 교육은 지난 12, 13일 이틀간 ‘연꽃과 한복이 만나는 아름다운 추억 만들기 행사’가 열린 부동면 하의리 일원 연꽃 재배단지(약 3.8ha)에서 열렸다.효율적인 자원 활용과 연의 부가가치 이용 방법을 강구, 농가 소득 증대를 꾀한다.음식점, 펜션·민박 운영자, 농가 등 다양한 계층의 50여명의 수강생이 참석해 연밥, 연잎 차, 연을 이용한 천연 염색, 연 요리 등을 선보였다.
