2022영주세계풍기인삼엑스포가 초반 순항을 하고 있는 가운데 인삼캐기 체험이 입소문을 타면서 큰 호응을 얻고 있다. 조직위에 따르면 인삼캐기체험은 인삼을 보고 먹는 것 뿐만 아니라 직접 채취해 볼 수 있어 어린 자녀를 동반한 가족단위 관람객이나 연인, 친구 등과 함께 온 단체관람객부터 인기를 얻고 있다. 인삼캐기 체험행사는 축제에 참여한 외국인 및 내국인 관광객에게 인류의 영약인 풍기인삼을 현장에서 직접 캐보며 풍기인삼의 우수성을 홍보하기 위해 마련 됐다. 체험장은 영주시 풍기읍 금계리 528번지 일원의 인삼밭에 마련됐다. 관광객들은 곡괭이와 장갑을 갖고 도우미의 안내를 받아 직접 인삼을 캐볼 수 있다.  인삼캐기는 오는 10일까지 체험 가능하며, 직접 캔 인삼은 현장 판매코너에서 무게를 측정한 후 구입할 수 있어 체험의 재미와 실속 두 마리를 동시에 챙길 수 있다. 인삼캐기 체험을 원하는 관람객은 체험장소(영주시 풍기읍 금계리 528번지)를 직접 방문하거나 엑스포장 홍삼게이트 회장안내소에서 접수하면 된다. 엑스포장을 찾은 관람객은 엑스포장 홍삼게이트 앞에서 체험장까지 셔틀버스(1일 6회 10:30, 11:30, 13:30, 14:30, 15:30, 16:00)를 이용하면 된다. 한편, 11일부터 22일까지는 산양삼 캐기 체험이 관람객들을 기다리고 있다. 1일 2회(13:30, 15:30) 산양삼 클러스터 內 산양삼 체험장에서 진행된다. 체험비용은 무료다. 이희범 영주세계인삼엑스포조직위원장은 “세계적인 품질로 인정받는 풍기인삼을 직접 캐볼 수 있는 기회를 놓치지 마시고, 가족, 친구, 연인 등과 함께 좋은 추억 만들어 가시길 바란다”고 전했다. 
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