상주시농업기술센터는 8일부터 8월 20일까지(매주 월, 화요일) 지역 농산물 가공희망 농업인과 새로운 아이디어를 상품화 하고자 하는 농업인 60여명을 대상으로 농산물가공사업의 활성화를 위한 소규모 농산물 가공 창업 교육을 실시한다.이번 교육에서는 식품산업의 이해를 통한 경영전략, 농산물 가공 이론과 실제, 가공창업 인허가 및 관련 법규, 아이템 선정, 제품개발 전략 등 농업인이 소규모 가공사업을 시작하게 되면 부딪히게 되는 여러 가지 문제점 등에 대해 집중적으로 다룰 예정이다.농업기술센터 관계자는 “농산물 가공 창업의 성공을 위해서는 무엇보다 자기만의 전략을 세워 추진하는 것이 많은 도움이 될 것”이라고 말했다.
