예천군은 제4회 예천참우축제를 15일 - 18일까지 4일간 일두백미 한우 맛 기행 그 네 번째 이야기라는 주제로 한천체육공원일원에서 개최 한다. 제2회 예천세계활축제 및 곤충나라 Clean 예천농산물 대축제와 동시에 개최되는 제4회 예천참우축제는 예천한우 브랜드인 예천 참우의 우수성을 널리 알려 지역의 한우농가 소득증대에 기여함을 목적으로 개최되고 있다.올해 축제는 한우경진대회를 비롯한 축산물 시식행사, 한우고기 할인행사 및 깜짝 경매도 실시할 예정이며 특히, 축제기간 내 개최되는 한우경진대회는 4개 부문(암송아지, 미경산우, 경산우, 고급육)의 한우 출품축에 대한 심사를 거쳐 시상하면서 예천한우의 우수혈통도 발굴·육성해 나갈 계획이다.또한 현장에서 직접 먹거리를 맛볼 수 있도록 운영하는 참우구이터에서는 유유히 흐르는 한천을 바라보며 통기타 연주도 듣고 예천참우를 직접 구워 먹을 수 있어 고즈넉한 가을의 정취를 만끽할 수 있을 것이다. 정후섭 예천참우축제추진위원회위원장은 물 맑은 예천의 특산물인 참깨부산물이 함유된 예천참우 전용사료를 급여해 사육하는 예천참우는 고기의 풍미가 뛰어나며 육질이 부드러운 고급 숙성육이라며, 축제기간에 방문하시면 예천참우를 싸게 구입하고 직접 맛도 보실 수 있다고 했다.
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