청송군농업기술센터는 19일 기능성 컬러감자 생산 시범농가, 인근주민 및 관계관 등이 참석한 가운데 진보면 광덕리 컬러감자 시범단지 포장에서 감자 수확평가회를 실시했다.이번 농업기술센터에서 실시한 감자 수확 평가회는 컬러감자와 가공용 감자 보라벨리, 로즈 등 4종을 청송군 광덕리 시범단지(면적 10.4ha)에 친환경 무농약 재배를 통하여 첫 선을 보이는 자리이다. 이번 시범재배 감자는 보라, 노랑 등 색깔을 가진 감자로 항산화 물질인 카로티노이드와 비타민C가 풍부하며 각종 미네랄 영양소를 다량 함유하고 있어서 기능성을 중시하는 소비자의 기호를 충족 할 수 있을 것으로 내다보고 있다.감자는 칼로리가 낮아 간식용으로 전 국민의 사랑을 받고 있으며 특히 이번 청송군에서 생산된 기능성 칼라 감자는 간식용은 물론 생식, 슬라이스 칩, 스낵 등 가공용으로도 손색이 없는 것으로 평가 받고 있으며 각종 성인병 예방에도 도움을 줄 수 있을 것으로 기대되어 소비가 확대 될 것으로 예상하고 있다.
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