영주시 상망동 원당로 김진현(41) 농가는 부산에서 곤충사육 및 파충류 사육과 국립식물검역원에서 전문가로 활동하다가 귀농해 영주에서 드레곤(파충류), 뀌뚜라미, 갈색거저리, 슈퍼갈색거저리, 꽃무지 등을 사육하고 있다.산업곤충은 가축에 비해 높은 토지 이용 효율, 빠른 기간에 대량생산, 1kg생산에 필요한 사료가 육류에 비해 매우 적으며 영양적으로 단백질이 풍부하고, 불포화 지방산이 총 지방산중 70%이상 차지하고 있으며 칼슘, 철 등 무기질 함량이 높아 영양적 가치가 매우 높다.현재 농촌진흥청에서 과학적인 입증을 통해 식용가능한 곤충은 총 7종으로 갈색거저리 유충, 흰점박이꽃무지유충, 쌍별귀뚜라미 등을 농촌진흥청에서 식품원료로 등록했다 산업곤충은 식용곤충을 이용한 다양한 요리, 어린이나 노약자, 환자에 이용할 건강기능식, 파충류 먹이, 낚시미끼 등 다양하게 활용되는 미래형 산업이다.
